五成消费者偏爱开放式厨房,集成灶正成新厨房必需品

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2020-11-06

作为西方的舶来品,开放式厨房到底是否适合中国家庭,一直以来饱受争议。虽然如此,多项调研数据显示,争议没有打消年轻消费群体对开放式厨房的热情,反而越来越流行。 《天猫巢家宜居趋势指南》显示:随着“下厨”逐

作为西方的舶来品,开放式厨房到底是否适合中国家庭,一直以来饱受争议。虽然如此,多项调研数据显示,争议没有打消年轻消费群体对开放式厨房的热情,反而越来越流行。

 

《天猫巢家宜居趋势指南》显示:随着“下厨”逐渐从家务变成兴趣,餐厨空间承载着年轻消费者更多的社交需求。年轻人不但喜欢开放式厨房,而且,开放式厨房将会变得越来越开放。

 

 

《2020新居住消费洞察报告》显示:在11012份的调研中,近半数的消费者更偏爱开放式的厨房。其集传统厨房功能与时尚生活元素于一体,深受越来越多消费者尤其是青年群体的喜爱。

 

“油烟到处逃逸,全屋油腻腻”“噪音大,太吵闹”“容易脏,难清理”“厨具多,乱糟糟”……纵观人们对开放式厨房的吐槽,可归纳为“油烟、噪音、收纳”三大拦路虎。可以说,多年来,人们对于开放式厨房的态度一直处于:一边是年轻消费群体对厨房社交的情感需求,一边是“三大拦路虎”浇灭想尝试者的热情。

 

供需矛盾,必然倒逼厨房相关产业升级。

 

2003年,被称为“油烟终结者”的集成灶诞生,从此解决了中国厨房多年来的油烟难题。因其超高的油烟吸净率与高度集成化的功能,集成灶大受热捧,销量逐年攀升,并被视为替代传统三件套的新兴品类,开放式厨房的最优解。

 

那么,集成灶真的解决了开放式厨房的问题了吗?

 

01、

油烟问题

 

中国饮食文化数千年,烹饪方式多种多样,爆炒熘煎炸、蒸煮焖煸烤……大多数中式烹饪都离不开“火”,而火最直接带来的就是油烟。过去多年来,油烟成了中国厨房的老大难问题。油烟机,自然也就成为了厨房的最核心电器。

 

但是,市面上传统的油烟机油烟吸净率为40%-60%,这就意味着还有近乎一半的油烟无法排走,飘散在厨房、客厅、餐厅,或被吸入人体。一旦做了开放式厨房,整个房间都遭殃。

 

 

相对国外舶来品的油烟机,专门为中国烹饪习惯而创造发明的集成灶,可以说基本解决的油烟难题。目前市面上主流的集成灶基本都采用侧吸下排技术,近距离吸走油烟,然后通过油烟净化技术将废气从底部的排烟管排出,油烟吸净率高达90%以上,一些品牌几乎可以达到99%以上的极致净烟,再也不用担心油烟扩散的问题。

 

此外,与油烟关联的另一个问题就是清洁。在此方面,集成灶采用一体化整机设计,整机采用钢化玻璃,并且油网镀了特氟龙,抹布轻轻一擦就干净;且机器内部热清洗几乎成为了集成灶的标配,一键启动,就能自动清洗。

 

无论是超高的油烟吸净率还是好清洁打理,集成灶可以说都是开放式厨房的首选。

 

02、

噪音问题

 

众所周知,传统油烟机基本是顶吸式或侧吸式,烟机电机位于人体听觉器官位置,噪音较高。如果长期在厨房作业,容易造成心烦、头晕、耳鸣目眩。

 

过去封闭式厨房,尚且有门可以隔绝声音,一旦做成开放式,全家都会变得吵吵闹闹。想要“一边做饭一边开开心心地和家人聊天”的美好愿望也就无从谈起了。

 

 

而集成灶一直以来以“低噪音”著称。集成灶采用侧吸下排的排烟技术,电机置于产品中下部,远离人耳。此外,大多数品牌的集成灶基本都采用了超低降噪技术和静音风道设计,将机器噪音有效降至60dB以下。即使在烹饪,家人之间也可以毫无阻碍交流沟通,拉近家人关系,使家庭生活更加安静和谐。

 

03、

收纳问题

 

锅碗瓢盆等厨房餐具,电饭煲蒸箱烤箱消毒柜等厨房电器,做了开放式厨房要及时收起。否则,抬眼就看到灶台上的混乱,瞬间没了好心情,做开放式厨房想的“高大上”也就败给了人间烟火的一地鸡毛。

 

但是,集成灶却很好地缓解了这个问题。

 

作为高度集成化的电器,如今集成灶不仅仅集成了油烟机和灶具,同时还集成了消毒柜、蒸箱、烤箱、微波炉等功能模块,具备数十种单一电器的功能(集成水槽洗碗机同理)。

 

 

过去,为了满足高质量的烹饪需求,你需要购买电饭煲、油烟机、燃气灶、消毒柜、微波炉、蒸箱、烤箱、洗碗机、净水器、垃圾处理器等多种电器,如今只需要购买一台集成灶,一台集成水槽洗碗机,基本可以解决整个厨房的问题。而且,一台集成灶和一台集成水槽洗碗机占地仅需2平方米。

 

结语: 对于“中国厨房到底适不适合开放式厨房”这个老生常谈的话题,其实已经无需多言,越来越多年轻消费者已经给出了答案。而集成灶作为代替传统烟灶的新兴物种,也正在成为开放式厨房的最优解。

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