洗碗机的发明对于人们而言是一种福音，人工洗碗的缺陷依然众多，主要表现就是不能将碗进行彻底的清洗，而洗碗机的功能就是对人们洗碗更好的拓展，人们应该如何选择洗碗机是一个最大的问题。
01
洗碗机的作用及类型
1、洗碗机的作用
洗碗机器要比一般的手工洗碗干净得多，并且能防止细菌滋生。洗碗机的清洗原理是：先把水加热到70~80℃，然后通过出水口喷出高压水，再用喷头、漩涡、喷淋法冲洗碗碟。经高温、洗涤剂、360度冲刷，污渍、残渣难以持久留在餐具表面，达到人工手洗难以达到的程度。举例来说，手洗锅，难以保证把手，锅底也不会有油渍吧，但洗碗机是正常的。
2、水槽式洗碗机
洗碗机最大的优点是“不占地方”，符合传统水槽的尺寸，安装简单，水电也容易改造，甚至装修过的房子都可以直接更换。外在看，水槽式洗碗机并非“庞然大物”，且与水槽无缝连接，除可清洗餐具外，还可清洗餐具，具有极强的家居体验。但缺点也很明显，容量较小，无法一次性清洗大量餐具，不适合在人口较多的家庭使用。
3、台式洗碗机
台式洗碗机无需改造家庭空间，可直接放在桌面上，尺寸类似于微波炉，安装难度为零，只需接通电源，上下排水管即可。假设以租赁为主，比较推荐的是台式洗碗机，移动方便。但是容量不大，炒锅等大件清洗不干净，一般可放6套餐具。
4、内置洗碗机
内嵌洗碗机，最好的体验，容量大，更美观。但嵌入式需要对柜体进行较大的改造，更适合于装饰性安装。
5、独立式洗碗机
单用洗碗机容量也很大，与嵌入式相比差别不大。但不需要改变橱柜，只要家里有足够的厨房空间即可。
02
洗碗机的选择
1、清洗方式
喷淋式洗碗机通过高温高压的水流、360度的冲刷，技术比较成熟，目前市面上的主流洗碗机都是这样。清洁剂可使油渍分解，高温高压热水可使油渍与残渍迅速分解分离，清洗更干净。而且，因为全部使用高温，大部分细菌也会被消灭。洗碗机，通过高频振动，将液体压入介质，在液体中迅速产生微小电子，当接触到电子表面时，电子发生“爆炸”，对电子表面的污垢造成冲击。但是，这台洗碗机需要把所有餐具都浸入水中，用水量更大。当表面非常平滑时，可将其清洗干净，但当使用陶瓷、塑料等材料时，其金属形成的金属的爆炸力不足以使其被彻底清洗。
2、软水处理装置
国内水质不是很好，自来水厂硬化标准≤450，其实硬化标准仍然偏高，含有丰富的钙离子。高温下，钙离子转化成碳酸钙，极易附着于洗碗机加热器和清洁剂上，形成水垢。积垢不仅会影响清洗效果，而且会堵塞喷雾臂的喷雾出口。附着在热水器上的水垢，会影响热水器的加热，也容易造成盘片损失。
3、干燥处理
洗完碗碟后，在不透风的情况下，如不及时取出或取下，反而容易变黄。由于黄曲霉菌属属真菌，所以购买具有黄曲霉作用的洗碗机十分必要。目前最常见的加热方式是：余温加热、热风加热、热风加热。
余温干燥：以台式洗碗机、部分嵌入式洗碗机为主，原则上用高温清洗后的餐具余温将水分蒸发。虽然非常节能，但一般情况下，干燥效果，往往干得不透，细菌无法完全阻止滋生。
冷凝干燥：冷凝比余温干燥技术更先进，通过洗碗机内部的热交换系统，冷凝水经过净化处理后进入冷凝机内壁。当温度不一样是，湿热空气会附着在墙上，凝结成水珠。虽然餐具表面可能会有水渍，但干后的效果很好。
热风干燥：洗碗机内设有高温热风循环装置，在完成清洗后，将高温热风吹入洗碗机内，使其蒸发水分，然后再通过循环系统，将水分输送至洗碗机外。此烘干方式表面上无任何的烘干痕迹，烘干效果彻底，碗内不留水分。热风干燥各方面效果较好，但能耗较大；
03
洗碗机的安装
无论是哪一种洗碗机，都要事先留出进、排水口、插座。要保存的话，必须要有三样东西。台式洗碗机也有少量，可用手加水即可。但增添了不少步骤，更麻烦一些。除了以上三点之外，嵌入式系统还需要注意机器的长、宽，看是否能和橱柜匹配。
槽式洗碗机，需更换原水槽，水龙头，还需精确确定开口尺寸。如果自己不擅长测量，判断这些数据，可约上师傅上门服务，各大品牌都可以。确认安装后，再下订单进行采购即可。一些品牌采用先订购、后发货的方式，如果不适合再进行退单。
4~6套(适合2人独居)此功能的洗碗机不可能同时清洗碗盘和锅，也不会减少太多的工作量，因此不建议使用。如果实在厨房空间有限，只能买这种小巧的洗碗机，优点：体积较小；有三档清洁模式，更省水；具有干燥功能，清洗后先余温干燥，再冷风干燥。缺点：无自带软化水装置，需要定期清洗。
如果在装修过程中，橱柜还没做好，就可以让设计师直接预留开口的位置。如果所有的橱柜都装好了，那就得加修理费。槽式洗碗机的出水和通电都在下端，出水难度可以自己测量。水槽洗碗机外观更美观，自带统一风格的水槽和水龙头，不仅可以洗碗，还可以对蔬菜、龙虾等海鲜进行清洗。
结语：洗碗机的出现不仅仅只是帮助人们洗碗，它们还可以对碗进行消毒处理，人工洗碗终究还是有太多的弊端，洗碗机带给人们的享受与放松，在茶余饭后听着洗碗机中的声音也是一种另类的享受。
