2021-08-13
8月12日晚，厨电行业老牌公司方太召开了一年一度的新品发布会，发布了一系列厨电新品，主角则是一款“具备制冷功能的抽油烟机”。
从理论上来讲，这种听起来“水火不容”的产品，其实在技术“嫁接”上并不复杂，在油烟机围板后安装一个压缩机，通过出风口与烟管共用，冷凝水转而用作油烟机自清洁功能，或者直接进油杯，都是可行的，只是从设计与制造上来看，“都有点儿叠床架屋，”分析人士评论称。
从用户需求方面考虑，夏天厨房的炎热确实难以避免，而且客厅的空调又远水难解近渴。
不过，烟机空调或者厨房空调并不是一个全新的品类，白电巨头美的公司就曾推出制冷烟机——天境空调烟机，其老对手格力也都推出厨房专用空调。结局却都差不多，没有在市场上掀起任何涟漪。
究其原因，烹饪是一个高频次低时长的家庭场景，制冷的需求更是只在一年中出现三个月左右，有多少用户愿意为降低厨房环境温度支付额外的价格成本，或者说用户有没有意愿使用这样的产品，这是一个需要市场和厂商都必须要回答的问题。
而且，方太的制冷烟机套装产品售价高达28980元，将近三万亿的高价，有多少消费者愿意为此低频需求付出如此高额的溢价，也是这款产品要经受的考验，在厨房里单独装一台空调难道它不香吗？
2020年厨电行业遭遇疫情滑铁卢。奥维云网数据显示，2020年油烟机全年零售量2283万台，同比下滑7.6%。2021年，在疫情得到有效控制的背景下，厨电行业迎来拐点，智能化、功能集成正在成为赛道中的关键变量。但是电科技认为，对于方太这样对行业起着一定带头作用的头部品牌来说，在直击用户痛点的实用功能，与获取高溢价的伪需求噱头之间，这个度仍需行业参与者仔细拿捏，拍脑袋出来的产品，结果往往就只能是拍大腿。
三万元一套的方太油烟机烹饪中心，你会买吗？
