2023-12-06
在市场低迷与宏观刺激的反复拉扯中，2023年行将结束。回望这一年，传统品类烟、灶恢复增长，新兴品类集成灶不达预期。在此背景下，有一个品类不负期待，依然高速向上。
这个品类，便是走过五年光景的集成烹饪中心。从零到各大厨电企业蜂拥而至，在集成化大潮之下，集成烹饪中心成为行业炙手可热的“香饽饽”。
随着品类规模的不断增长，对于什么集成烹饪中心，各个模块应该达到什么样的标准，成为亟需探讨和规范的话题。
01
集成烹饪中心首个团体标准出炉
值得关注的是，关于集成烹饪中心首个团体标准，已经正式出炉。
2023年11月22日，中国五金制品协会团体标准T/CNHA 1064—2023《集成烹饪中心》在全国团体标准信息平台正式发布。
《厨电新观察》从全国团体标准信息平台获悉，T/CNHA 1064—2023《集成烹饪中心》团体标准起草单位为：宁波方太厨具有限公司、华帝股份有限公司、广东合胜厨电科技有限公司、广东万和电气有限公司、中国日用五金技术开发中心、杭州老板电器股份有限公司、芜湖美的智能厨电制造有限公司、中国五金制品协会。
其中，《集成烹饪中心》标准关乎术语和定义、技术要求、试验方法等内容，皆由集成烹饪中心开创者方太主笔起草。
具体内容上，据悉，《集成烹饪中心》标准填补了现有标准体系中对集成烹饪中心产品要求的空白，并且对产品的燃气电气安全性能、工作状态热效率、温升、工作噪声、吸油烟机/灶单元 /蒸烤单元功能联动成功率、联网功能等进行了要求，还规定了灶单元开孔尺寸、组合烹饪器具柜体开口宽度等指标。
这一标准的出台，使集成烹饪中心产品的生产有标可依，并对该产品的未来发挥规范和引导作用。相关标准审查专家认为，该标准达到了国际领先水平。
02
存量时代，暖风吹热集成烹饪中心
奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年前三季度，集成灶市场累计零售额为185亿元，同比下滑2.7%；累计零售量为204万台，同比下滑2.5%。
结合集成灶行业四家上市企业前三季度财报数据来看（四家集成灶上市企业营收增幅齐跌），集成灶消费回落成为不争事实。
深究其因：新房销售量见顶进入存量时代，楼市波动引发的蝴蝶效应。通俗而言，当房地产进入存量时代，厨电消费需求从原有精装房装修变成了存量房的旧厨改造，即将厨房原有的油烟机、燃气灶等产品进行更换，或者连同厨柜一起整改。
对此，此前《厨电新观察》走访某品牌时得到反馈：对于旧房改造用户而言，过去这部分消费者以传统三件套厨电为主，所以他们对于分体厨电有着根深蒂固的认知。当进行旧房改造时，大多数用户以及设计师，第一联想到的即是分体厨电而非集成灶。当然，消费升级带来的品质需求下，传统分体厨电的单品购买、体验割裂等弊端也正在被新时代消费者抛弃。
而集成烹饪中心既承袭了传统分体厨电上排烟、不用改烟道的优势，又具备集成灶多功能集成、节省厨房空间的优点。无需切割台面，安装方便的同时，又提升了厨房的整体设计感。
乘着增量市场向存量市场转变的东风，集成烹饪中心市场暖意融融。
奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年前三季度，线上集成烹饪中心-灶蒸烤部分零售额同比增长13.8%；线下集成烹饪中心-灶蒸烤部分零售额同比增长36.4%。此外，相关数据显示，方太集成烹饪中心上市五年销量突破了200万台。
从入局企业竞争格局来看，集成烹饪中心这条赛道除了方太之外，挤满了各大企业，比如华帝、亿田、帅丰、帅康等。不过，从市占率来看，行业依然是方太一家独大，一人领跑、一群人竞速的格局。数据显示，2023年方太集成烹饪中心线上线下市占比90%以上。而反观其他品牌表现，整体一般。
结语
同时具备传统分体厨电下排烟方式、不用切割厨柜，以及集成化多样化烹饪方式的集成烹饪中心，既迎合了厨电高端化升级，又是厨房场景化解决方案之一，在存量时代迎来新风口。
相信随着相关标准的不断完善，以及以方太为首的头部企业带领下，集成烹饪中心这个细分品类将迎来更广阔的发展空间。
