2020-09-02
自从2008年进入厨电行业， 亲眼目睹了集成灶，正如一个孩子，从懵懂童年，到青涩少年，再到刚毅青年之路，如今集成灶仍在阔步向前，正在被越来越多的用户信赖，这中间离不开一代代厨电人在产品上孜孜不倦的突破和创新！
那时候，集成灶还有很多称呼，环保灶、集成环保灶等不一而足，今天笔者想重点分享，伴随集成灶之所以深得民心，在产品革命中的三条发展主线。
▲ “油烟居然还能下排？！”
一、集成灶的结构日趋完善，增加了集成灶的认可度
从欧美的立式灶具、烤箱灶，到结合中国餐厨的民情，通过油烟下排的革新，突破常规油烟机上排的束缚，将传统三件套油烟机、燃气灶、消毒柜集成到一起，从最早一代的深井环吸式集成灶诞生，为整个厨电行业带来了全新格局。我仍清晰记得一位资深的产品研发大师曾感慨，集成灶带给他的震撼，是油烟居然还能下排！
在深井环吸集成灶凭借超高油烟吸净率的带动下，从最初的质疑和各种挑刺中，厨电制造行业开始对集成灶进行了三大结构性变革，这是集成灶能够深得用户青睐的根基。
1、排烟结构创新解决安全隐患
深井环吸虽然很好的控制了油烟扩散，极大提升了油烟吸净率，但是针对挑锅、卫生打理难、明火吸入内腔带来的安全问题，始终是制约这个产品发展的痛点所在，2007年，侧吸下排式结构的出现，很好的为这个行业解决了如上痛点，从安全性、锅具使用限制都得到了的一个质飞跃，时至今日，侧吸下排已成集成灶的主流。
2、油烟分离结构创新解决滴油漏油
最初一代集成灶的烟道从底部转接塑制导风圈连接烟管，2008年，V型烟道底部排油八型排烟的结构设计，再到整体烟道的结构创新，随着结构不断完善，加工工艺不断提升，彻底根治滴油漏油问题。
3、模块化结构创新解决清洗和维修
早期的集成灶产品都使用后置拆卸，万一遇到维修时，需要将集成灶拖出橱柜，人工成本和厨房损耗巨大，2010年，集成灶出现模块化结构设计，风道、电机、风轮、电脑主板等核心组件可通过前拆、上拆等结构改良，不再需要挪动集成灶本体后拆，大大降低了售后清洗、维修的难度，为集成灶行业快速发展奠定根基。
二、材质外观的提升，增加了对集成灶的喜爱度
“这个怎么可能做出来！”
这种对话时常发生在厂长、老板们的办公室！
早些年的设计、销售与生产制造的人，一块弧形的玻璃，一个90度角的折弯，对于制造者来说，都是噩梦般的存在！我们今天所看到的极具美感的线条、各种材质的应用都是建立在整体制造平台的软件和硬件同步升级的结果！
1、 采用进口先进设备，保证外观工艺的实现
大多集成灶生产企业起步都聚焦于集成灶这个大铁疙瘩的结构性改良，嵊州大部分制造企业，都擅长开模具解决，一般从图纸到打样，至少需要3个月时间，而且失败风险大，使得很多创新无法快速实现生产，为解决这些问题，一些企业就咬牙引进价值数百万的进口激光切割设备，到如今，快则15天就可以打样完成，这种设备的投入，大大加快了产品外观革新的脚步。
从工艺上，起初通过手工折弯和焊接，很多无法控制精度，导致脱焊、漏焊问题较多，通常会造成漏油、表面打磨难等问题，工厂就开始引进机器人激光焊接臂、数控折弯机等设备，精密度彻底解决了漏油的问题，而且大幅提升了量产效率，使得机器外观工艺变得更加精致美观。
2、引进工业设计团队，开启外观美学之路
2012年初，嵊州某集成灶品牌在上海发布由杭州工业设计团队创作的系列新品，通过大面积使用黑色玻璃材质、蒸烤一体功能创新组合应用等，开启了一个新格局。
正是有了先进生产设备的引进，给了工业设计的施展的基础，能够让极具想象力的外观得以顺利实现，通过亚克力、多彩玻璃、无指纹不锈钢等等材质的组合应用，让集成灶变得多姿多彩；蒸烤一体、语音智能控制、手势控制开关等应用，加上精细化营销策略的落地，让集成灶俘获了更多年轻人的心。
三、更多功能的集成，满足了日益增加的品质生活需求
一个产品的发展离不开成熟的供应链体系，而集成灶的被越来越多用户追捧背后，与整个供应配套产业的不断完善密不可分，在功能升级板块，大抵是围绕三个板块。
1、从最初传统厨电衍生而来的烟灶消功能集成，逐渐演变成烟灶蒸、烟灶蒸烤一体、烟灶蒸烤消一体，烟灶洗碗机一体等各种功能组合，原本嵌入式电器的供应商，不断与集成灶配套合作定向开发的蒸箱、蒸烤一体机、洗碗机等大大提升了集成灶整体在多元化功能选择上的便利。
2、集成灶在安全功能上的提升，也是不遗余力，漏电保护、漏气保护、防火墙、防干烧、熄火保护等等在安全组件上的技术革命，让消费者得以更加放心的选择。
3、中华美食博大精深，为了提升集成灶使用便捷性，集成灶企业不断研究标准化菜谱和配菜方案，输出内容，通过定制智能彩屏控制开关、智能语音控制系统等，让消费者在家里就可以实现一键智能开启烹饪模式，轻松实现一个大厨梦想。
集成灶就像魔丸小哪吒，从出身被各种怀疑、各种打击，一路在摸索中，不断的革新，不断的提升，到如今被越来越多的消费者认同，获得越来越多的行内专业人士的赞誉。随着5G时代智能化全面到来，集成灶行业在结构优化、工艺提升、性能提升、人工智能等等方面更上一层楼。集成灶行业的未来，有无限可能！
