“轻厨房”经济下,智能烹饪机成厨电新宠

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2021-03-10

目前,我国正处于品牌化、高端化的“第三消费时代”,体现在厨电行业,就意味着人们对于厨房电器的需求,已经脱离了单纯的“解决吃饭问题”的作用,而是转向&ld

目前,我国正处于品牌化、高端化的“第三消费时代”,体现在厨电行业,就意味着人们对于厨房电器的需求,已经脱离了单纯的“解决吃饭问题”的作用,而是转向“提高生活质量,满足高品质享受”的更高层次需求。

 

与此同时,近年来,随着经济的快速发展,国民居住环境持续提升,生活方式也随之转型。尤其是年轻人逐渐成为家庭的核心,使得中国家庭厨房正向着“轻厨房”的方向转型。

 

01
年轻消费者主导市场,智能烹饪机成为厨电新宠

 

中国厨房在经历了近20年的变革后,为了满足人们对于各种烹饪场景的需求,厨房电器也变得更加多元。但厨电产品一轮又一轮的更新换代,似乎都是服务于“有做饭技能”的人群, “烹饪小白”一直被厨电行业拒之门外。而在如今的80/90后群体中,家中的烹饪很多都是由长辈来完成,独立居住后,做饭也就成了难题。另一方面,上班族每日的时间有限,即便是有烹饪技能,也很难做到每日在家烹饪。在这样的情况下,“轻厨房、轻烹饪”的概念被提出,一台整合了众多烹饪功能,而且几乎不需要人工配合的智能烹饪机就吸引了非常多的关注。

 

据京东家电数据显示,2020年双11期间,智能烹饪机成交额同比增长200%;另据电商平台的销售数据获悉,2020年上半年这一品类销量同比增长879%;其中,1-4月,苏宁易购智能烹饪机全渠道销量同比增长1224%;“3.8女王节”促销中,天猫平台智能烹饪机38分钟就已超过了上年同期全天的销售额……可见,在懒经济、轻厨房的背景下,智能烹饪机已经成为了厨电市场新动力。

 

02
智能烹饪机成为新赛道,市场空间相当可观

 

相比其他的烹饪厨电,智能烹饪机的优势在于烹饪自动化,无油烟,中西餐皆可,拓展功能多,利用率高,拥有一台智能烹饪机=炒锅+揉面机+打发器+电磁炉+电饭煲+电蒸锅+豆浆机等等(品牌及产品不同,功能也有所不同),集炖炒、蒸煮、煲汤、熬酱等多功能于一身,可适用于大部分厨房烹饪场景,实用性非常强。

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价格方面,搜索电商平台看,目前智能烹饪机的价格较高,价格多在500-10000元区间,尤其是外资品牌,由于入行更早,品质、技术、设计方面也更加成熟,从而有更多的溢价能力。从市场格局来看,国内的智能烹饪机目前还处于发展初期,虽然该品类在2020年已经呈现井喷式增长,但从需求空间来看,市场还远未饱和。由于目前智能烹饪机的价格并不低,所以目前该品类市场主要集中在一二线城市,对于中小城市以及下沉市场的需求尚未挖掘。

 

其实,智能烹饪机早在10年前,就已经有企业涉足。但受限于当时的市场,没能在市场激起一点水花。近年来,随着国外的智能烹饪机走入中国市场,加之人们的生活水平的大幅提升,国产的智能烹饪机才开始兴起。近两年,各大厨电品牌及跨界品牌相继入局,目前该品类比较有代表性的品牌有方太旗下的米博、美的、九阳、荣事达等厨电知名品牌,另外海氏、北美电器、长帝、乔立、佳麦、柏翠和乐创等也在激烈角逐中。

 

但智能烹饪机企业也应当警觉,市场火爆,必将有更多入局者,从而引起的同质化问题。现有的参与者,不能只是满足于趋势的引领,还要夯实产品技术和品质,不断提升整体实力,加大技术创新力度,增加更多符合消费者需求的附加功能,才会在激烈的市场竞争中站稳脚跟,从而在这场博弈中胜出。

 

(图片来源于网络,如侵删)
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