2021-06-10
煎炒烹炸，是中国人最常用的烹饪方式。燃气灶，也成为家庭必备的烹饪厨具。作为耐用性家电，消费者们似乎把关注点都集中在品牌与功能方面，而很少关注它的开孔尺寸等问题。然而，当用户购置新燃气具时，就会发现，各品牌的燃气灶开孔并不是统一尺寸，甚至需要筛选对比好久才能选到与原有尺寸相同的燃气灶，无形中增加了换新难度。对于此种情况，燃气灶行业迫切需要一个统一的标准，来规范市场中的产品。
面对现行行业标准在这方面的缺失，同时也为了适应当下燃气灶行业的发展要求，2020年12月24日，工业和信息化部发布了GB 16410-2020《家用燃气灶具》新标准，于2022年1月1日正式实施。
新标准修订的重点是规范了燃气灶实用过程中使用性能与安全性等方面的内容，并删减了与安全和主要性能无关的条款内容。新标准将旧标准的“部分黑体字条款强制”，变更为 “全文条款强制”，对燃气灶产品的安全性和使用性能提出了更高、更细致的要求。
安全性方面，新标准对燃气灶的阀体、玻璃面板等关键零部件提出了更严格和细致的要求，确保产品在使用过程中不会发生危险。与此同时，新标准还规定：与食品直接接触的部件及有可能接触的部件应使用对人体不产生有害化学变化的材料或进行过适当表面处理的材料制成，并不得产生有害物质。比如，与食品接触的不锈钢件在进行耐腐蚀试验时应表面无腐蚀，镀层和漆膜应无气泡、脱落、生锈现象；与食品接触的搪瓷在进行耐钢球冲击性能试验时应搪瓷无脱落；与食品接触的保温和隔热材料（如聚四氟乙烯涂层）在进行阻燃性试验时应不燃或在1min内自然熄灭。
性能方面，新标准对燃气灶的热效率、温升性能要求进行了更新，并提出更高的要求，将使得燃气灶的用户体验、节能与可靠性更上一个台阶。此外，与旧标准相比，新标准对上面提到的燃气灶的开孔尺寸做出了统一的规定（见表1），厂家只能在标准里标定的尺寸进行选用，改变了目前市面上燃气灶的开孔尺寸大小不一的现象，方便消费者选购、更换开孔尺寸相同的燃气灶。
表1 嵌入式燃气灶具嵌装开孔代号和尺寸
另外，值得注意的是，此次燃气具新标准的适用范围，也将集成灶囊括在内，对集成灶有了明确的、统一的要求，意味着集成灶在经过了近二十年的发展后，有了强制性的统一规范，助力集成灶产品朝着标准化、可持续化的方向高质量发展。
新标准的实施，提升了燃气灶行业的准入门槛，剔除了一些技术不达标、品质不过关的企业；同时，也将进一步规范产品入市的标准，促进企业加大对产品品质和性能方面的投入，引导行业向着更安全、更实用、更健康的方向发展。
