直至今天，洗碗机在大多数中国人家庭中仍然是一个新奇玩意儿。尤其是老一辈，说起洗碗机，答案十有八九是一个套路：“那东西有什么用？洗得不干净，而且费电，自己洗碗能花多少时间？”他们往往还会认为，现在这些“新的电器华而不实”。
直至今天，洗碗机在大多数中国人家庭中仍然是一个新奇玩意儿。尤其是老一辈，说起洗碗机，答案十有八九是一个套路：“那东西有什么用？洗得不干净，而且费电，自己洗碗能花多少时间？”他们往往还会认为，现在这些“新的电器华而不实”。
可是，洗碗机真的是“新的电器”吗？1893年，约瑟芬·科克伦在世博会上展出了她于1887年发明的手动洗碗机，也因此被誉为“现代洗碗机之母”。她有一个很厉害的祖父，也就是美国历史上第一艘蒸汽船的发明者约翰·菲奇。
当然，如果再向上追溯，洗碗机的历史还会更早，1850年，美国人乔尔·霍顿申请了世界上第一个类似洗碗机的专利。
所以，如果一个人认为洗碗机是“新的电器”，只能说明他与世界文明脱节太大。
中国最早的洗碗机出现在1983年，南京金陵饭店引进并安装了第一台美国HOBART商用洗碗机。此后，洗碗机逐渐走进酒店和餐饮行业，还有机关与企事业单位的食堂。
80年代中期，中国有企业开始自主生产洗碗机，市场上陆续出现十多个进口及国产品牌。当时万家乐、水仙、京美和意百纳等品牌都曾生产洗碗机，其中以广东顺徳的“万家乐”最为知名。不过，当时中国经济仍在起步期，大多数人的家庭月收入还在千元以内，过千元一台的国产洗碗机无疑是奢侈品，产品滞销致使生产厂家陆续停产。此后，与电视机、洗衣机和冰箱等主流电器相比，洗碗机在中国这个家电大国长期没有太大突破。
90年代末，洗碗机在大城市的出场率大增，被列入许多家庭的购买意愿之中。陆续有厂家通过合资或技术引进等途径生产洗碗机，一些进口品牌也进入国内大型零售终端，但往往是感兴趣的人多，真正买的人却少。不过，1998年，中国第一台国产全自动柜式洗碗机——小天鹅洗碗机诞生，再次引发国内洗碗机热潮，美的、海尔和澳柯玛等大品牌纷纷进入洗碗机领域。
2015年后，洗碗机市场高歌猛进，2015年的增速达到63.1%，2016年达到104.3%，2017年更是达到129.2%，可谓急速扩张。但即使增速如此惊人，2017年中国洗碗机市场规模也不过是43.7亿元，可见这个市场的潜力空间。
2018年，中国洗碗机市场规模为59.2亿元，增速下滑至36.5%，零售量135.6万台，增速为37.7%。这个增速的下滑，被归因为此前增长太过迅速，目标群体相对饱和。
也正因此，2019年的中国洗碗机市场略有“以价换量”的趋势，台式洗碗机出现了千元以下产品，线上产品均价整体下滑1.2%。当然，这个幅度可以忽略不计，市场整体依然以中高端产品为主。同时，2019年中国洗碗机销量为578.9万台，同比增长9.0%。不过，其中国内销量仅为162.5万台，同比增长24.4%，出口为416.4万台，同比增长4.0%。由此可见，目前中国洗碗机产量的主要输送渠道仍然是出口。
2020年的疫情虽然一度影响了线下市场的销量，但正因为人们留守家中，做饭频率大增，对洗碗的直接感受也更明显，因此反而成为了洗碗机行业渗透率提升并迎来爆发增长的催化剂。当然，除了这个因素外，洗碗机的高温除菌功能也是迎合疫情需求的一大卖点。
数据显示，2020年1-5月，洗碗机市场零售额规模24.0亿元，同比增长11.8%，零售量规模54.8万台，同比增长24.0%，是家电各品类中为数不多的正增长品类。
从产品趋势来看，嵌入式仍然是最主流的类型，台嵌两用、水槽式、台式、立式为辅，台式机和台嵌式主要以价格取胜，但因为洗涤能力一般、功能性不强，美观程度也不佳，未来很可能会被淘汰。另外，虽然2020年上半年受疫情影响，小容积台式产品一度销量暴增，但从行业整体情况来看，大容积依然是行业主流。洗涤方式上，喷淋式与超声模式两种洗涤方式平分秋色。
在价格上来说，5000-7000元为主的中端洗碗机占据五成市场，7000元以上的高端洗碗机占领了35%的市场。换言之，国内购买洗碗机的用户，主要还是收入较高的中高端人群。
