三问消毒柜:32年一直不温不火,靠疫情能翻身吗?

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2020-05-26

企业新闻—培训

2020年,一场突发的新型冠状病毒肺炎蔓延全球,为各行各业按下暂停键,但个别行业却“因祸得福”获得新生,消毒柜便是其中之一。

 

如果,没有这场疫情,这个已经发展32年的“厨房标准三件套”之一,或许将逐步淡出大众视野。

 

就像17年前的非典,疫情这只黑天鹅用其强劲的翅膀,把这个市场规模连续三年走低的厨电产品,拉动增长,重新燃起了希望。

 
 
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一问:过去32年为何不温不火
 
1988年,中国第一台消毒柜在广东顺德诞生。作为中国家电品类中少有的中国原创发明产品,消毒柜一度被认为是非常有前途的细分品类。然而,发展至今消毒柜的表现却不尽如人意。
 
奥维云网数据显示:2017年,消毒柜零售量为579.6万台,同比下降1.5%;零售额为53.8亿元,同比增长3.5%。2018年,消毒柜零售量为551万台,同比下降4.9%;零售额为49.8亿元,同比下降7.5%。2019年,消毒柜零售量为536.6万台,同比下降2.7%;零售额为44.5亿元,同比下降10.6%。
 

历经32年发展,我国消毒柜整体市场普及率不足20%,市场规模不足百亿。与其并列被称为厨房老三件套的油烟机、燃气灶相比(2019年油烟机零售额352.4亿,燃气灶零售额200.2亿),消毒柜无法企及。是什么阻碍了消毒柜走向春天的步伐呢?

· 消费观念难扭转

 

作为老三件套之一,消毒柜利用率远远不如油烟机和灶具每餐必备。消毒柜带给消费者的利益无法感同身受,甚至大部分消费者认为没什么用,消毒柜市场的发展只能寄希望于消费者的意识提升。

 

然而,大部分消费者并不认为消毒柜是必需品,而是一种提高生活品质的“奢侈品”。

 
· 消费认知有误区

 

在相关政策驱动下,一直以来消毒柜在酒店、餐饮、学校、银行等商用领域普及率很高。不少消费者产生一种误区:消毒柜是一种专业机构使用的医疗器械。

 

尽管在多年的市场教育之下,消费者对于消毒柜的认知度有所提升,但是要打破已成定式的认知,道阻且长。

 

· 区域发展不均衡

 

从区域市场表现来看,华南、华东地区气温高、湿度大,气候利于细菌滋生,对于消毒柜需求量较大。但其他区域,即使是超大城市的北京、上海,普及率也非常低。

 

区域发展不均衡的的背后,是地理环境使然,而非消费者对消毒柜自主消费意识的觉醒。

 

 

· 群雄纷争局势乱

 

入局消毒柜的品牌不在少数,高峰时多达千余家,但是发展至今,整个行业依然没有一个老百姓叫得响的品类领军品牌。

 

价格战、模仿抄袭等现象依然存在,劣币驱逐良币,企业一方面要“攘外”教育市场,另一方面还要“安内”阻击竞争,行业犹如带着镣铐的舞者。

 
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二问:2020年为何突然之间爆火
 
国家卫健委高级专家、中国工程院院士李兰娟曾公开表示:洗碗机、消毒柜能有效防止各类传染病通过消化道传播,是餐具、食物消毒的有力武器。一石激起千层浪,在如此强有力的背书之下, “非典”时期销售火爆的消毒柜,时隔17年再次“翻红”,在消费市场达到关注巅峰。
 
 
奥维云网(AVC)线上监测数据显示,消毒柜市场在疫情发生后,需求迅速爆发。连续5周同比大幅上涨,最高涨幅同比达到602.7%。从年度累计来看,2020年1月-7月,消毒柜线上销售额同比增长13.91%,销量同比增长37.28%。
 

 

疫情爆发以来,消毒柜出现在不少家电企业捐赠物资名单中。与此同时,民众对于消毒柜的关注度和购买意愿也持续升温。苏宁数据显示,从疫情发生到2月初,包含消毒柜在内的“消洗三剑客”销量暴涨133%。

 

疫情下消毒柜的爆火是偶然吗?答案显然不是。“漂亮”的数据背后反应的是:在本次疫情对全面进行卫生科普教育之下,消费者的健康意识被提升到空前的高度,对消毒的敏感度和认知度也得到大幅提升。

 

正如2003年SARS病毒爆发时,消费者开始关注消毒柜品类,如今的疫情,让我们再次看到中国消费者健康意识的觉醒。消毒柜的“消毒”的核心功能卖点与当下的市场需求依然相匹配。

 
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三问:疫情过后能否持续走火
 

疫情后有两种言论:一种认为,是这次疫情拯救了“消毒柜”,但却严重透支了消毒柜市场,疫情无法改变没落的事实;一种认为,疫情的恐吓,让消费者意识到细菌和其他病毒等健康风险依旧,家居健康防护将成为刚需,消毒柜未来销量将持续增长。

 

站在中立立场,厨电新观察认为:没有消失的行业,只有消失的品牌,消毒柜市场将会一直存在,市场潜力依然很大。但疫情之后降温也是必然,行业能否借“疫”新生,快速发展,还取决于消毒柜生产企业能否在标准、研发、技术、营销等方面下足功夫。

 

值得一提的是,当下随着技术革新和消费需求多元化,消毒柜未来发展方向充满诸多机遇和挑战,比如“消毒+”,消毒柜不再局限于简单的“消毒”功能,与集成灶等其他品类集成,消毒柜也不再局限于餐具消毒,向衣物、鞋子、厨具、牙刷等拓展,大消毒市场或将拥有更广阔的未来;“智能+”,万物互联时代,消毒柜产品未来也必将纳入全屋智能家居系统;洗碗机等带有消毒功能的新物种,也为消毒柜带来新的挑战。

 

今年年初,作为消毒柜品类发明者的康宝快速响应,短时间内推出钱币消毒柜、毛巾消毒柜、文件消毒柜、口罩消毒柜、消毒鞋柜等众多健康家电新品,并引起市场热烈反响。作为消毒柜领头羊,康宝在“消毒+”市场的布局,让我们看到这个行业的更多可能。

 

在产品智能化方面,致力于布局全屋智能家居战略的海尔,在2016年时就曾发布过具有可视化功能的智能消毒柜,这款产品是海尔U+智慧战略落地的又一实践。在智能家居火爆的当下,消毒柜的智能化也让我们充满期待。

 

老板电器相关负责人曾表示:中国厨房空间较小的情况依然未改变,当消费者面临二选一或三选一,往往把消毒柜排在后面,在诸如洗碗机等品类快速发展的当下,消毒柜面临着新物种的挑战。

 
 
 
 
历经32载,消毒柜的兴起之路漫漫,未来能否再迎爆发式增长,无人能预料,但其发展前景仍然值得期待。
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