站在整个家居、家电的宏观角度来看，近年来一场“场景化”大潮轰轰烈烈来袭。作为其中的一个细分板块，厨电的场景化进程亦在不断加快。历经近几年行业缓慢爬行的考验，而今由“场景化”驱动的业务构建已经成为各大“灯塔级”企业穿越周期的重要筹码。
新一轮疫情影响仍在蔓延、原材料成本持续飞涨、国际形势依然严峻等不确定性因素，为行业带来诸多挑战，但行业头部企业已率先吹起持续增长号角。2021年，方太营收155亿元同比增长29%，老板电器101.48亿元同比增长24.84%，美大营收21.68 亿元同比增长 22.41%，火星人预计实现净利润3.70亿元~4.30亿元......
透视厨电上市企业业绩快报，逆势增长的背后，一颗围绕场景化的厨电套系化、智能化、集成化的种子正在生根发芽、茁壮成长。
在场景化大潮之下，因企业属性不同、战略重心不同，厨电头部企业、以及涵盖厨电业务板块的家电企业的“场景化”路径有所差异。从2022年以来，各头部企业发布的新品来看，厨电新观察总结得出四条路径。
01
传统厨电：新兴品类拓展与厨电套系化
大约自2019年开始，厨电套系化便已经开启。纵观2022年专业厨电企业新品的革新路径，除了传统厨电品类的套系化之外，新品类的拓展以及品类之间的套系化特征十分显著。
方太：集群式产品，推进厨房整体品质跃迁
3月16日，方太在2022年旗舰新品发布会上，一举带来集成烹饪中心Z系列、集成烹饪中心全隐升降系列、全新一代洗碗技术高能气泡洗、嵌入式洗碗机G1、折叠灶等一系列新品及新科技。
与往期围绕某一款新品的发布会不同，本次发布会方太的每一款产品都堪称明星级。从产品发布所占的时间来看，本次发布会方太的产品战略重心不是某一款产品的聚焦，而是更注重产品集群的概念，主旨是为中国厨房带来的是一个系统性厨房升级方案。
老板：正式入局集成灶，首发冰箱，用七款新品演绎烹饪理想
围绕“打造中国新厨房”，老板电器近几年一直在完善产品线的道路上稳步前行。
此前，老板电器已经形成稳固的三大品类群发展战略——即持续扩大以吸油烟机、燃气灶、消毒柜为主的第一品类优势，领先以蒸烤一体机为代表的第二品类，稳步推进以嵌入式洗碗机为代表的第三品类。
3月30日，在2022老板电器中国新厨房科技新品发布会，我们看到老板产品线再度延长，不仅以主品牌高调入局集成灶，一举发布2大系列10款集成灶新品，还首次推出冰箱产品。
华帝：践行家电一体化战略，推进厨房场景革命
谈及厨电套系化，其中最具代表性的产品之一便是华帝的摩尔套系。
从品类上来看，华帝摩尔套系涵盖涵盖烟机、灶具、燃气热水器、蒸烤一体机、洗碗机，可以满足烹饪、饭后清洁等现代消费者的多元需求。
从操作系统来看，魔尔套系不仅植入了华帝自主开发的VCOO智慧管理系统，还兼容鸿蒙OS系统，双系统驱动；可实现“全程烹饪导航”，导航系统手把手地带你完成备菜、洗切与烹饪，还能通过智能菜单下的“多设备联动技术”及“自动控时控火控烟技术”，实现“放手式的全程托管”。
此外，除了厨电的套系化之外，华帝今年还全力布局新品类集成灶，开启厨电的集成化探索。
02
集成厨电：整体厨房场景下的集成化
如果说，厨电、家电乃至大家居行业的终局是全屋场景的生态互联。那么，在通往终局的过程中，厨电乃至家电的集成化便是过程中的关键环节。
对此，我们看到，集成厨电企业一边在单品的功能模块进一步横向集成，一边在单品集成化达到一定极致状态之后探索关联品类的纵向拓展。
火星人：打造集成灶、集成水槽、热水器三大产品群
2021年前三季度，火星人凭借15.98亿元的营收跃至行业第一宝座。对于其能否持续增长，稳居第一位，业内外均持高度关注态度。
对此，火星人今年的首场大型会议给出了维持持续高增的布局——在集成战略之下，打造集成灶、集成水槽、热水器三大产品群。
同时，火星人橱柜更名“火星人集成家居”，将产业延伸至全屋定制领域。
亿田：发布集成烹洗中心全新套系
在集成灶单品集成化方面，亿田为行业带来蒸烤独立、冰蒸一体的极致集成创新，且在蒸烤独立集成灶赛道上取得“每卖10台蒸烤独立集成灶，有7台来自亿田”的傲人战绩。
在厨房场景化的探索方面，去年亿田重磅发布了“集成厨房+高定厨房”双爆品战略，中高端齐下率先抢滩整体厨房版图。
今年以来，亿田场景化革命再度升级——不仅品牌战略全新升级，确立站在整体厨房宏观视角的“中国厨房亿田造”的企业愿景。
产品方面，除了持续扩充集成灶品类之外，亿田在厨电的纵向集成上加速布局。并于近期发布了“亿田集成烹洗”产品战略，即通过1台“蒸烤独立集成灶”+1台“集成水槽洗碗机”的完美搭配，覆盖从“食材接入→烹饪产出→餐后处理”等一系列环节的完整通路。
森歌：重新定义厨房“三大集成中心”
去年，森歌以“森歌新集成 理想新厨房”为主题，率先发布集成厨电领域的厨电套系化战略，并开启了森歌实行由单品向集成智能厨房产业战略转型的大幕。
今年，森歌围绕厨房场景的套系化再迈一个台阶，在原来的集成烹饪中心、集成净洗中心基础之上，增加了以不锈钢橱柜为代表的存储中心。实现空间进一步集成的基础之上，串联高端厨电，构建起一体化的厨房生态。
03
综合家电：单品之上的全屋智能联动
与厨电企业的套系化、集成厨电企业的集成化稍有不同，综合家电企业的场景化特征更偏向于其所经营产品之间的智能互联。
海尔：卡萨帝+三翼鸟，全屋场景解决方案
近日，海尔智家对外披露2021年业绩报告，报告显示，海尔厨电业务收入34.96 亿元，同比增长 26.1%，实现厨电零售7年7连涨。其中卡萨帝收入增长95.1%，占厨电收入占比提升7.4 个百分点，达到22%。
要剖析海尔的厨电业务，离不开其在构建的全屋生态系统。围绕此，海尔2006年开始，创立了高端家电品牌卡萨帝，围绕艺术厨电和嵌入式一体化厨电为核心，不断拓宽产品序列；2020年，海尔成立全球首个场景品牌“三翼鸟”，开启家电转型场景的新赛道。
美的：套系化+智慧平台打造，构建全屋智慧生活
与海尔类似，美的也是典型的家电企业转型场景化的代表之一。
在此方面，美的强调的是围绕AIoT探寻智能场景化、套系化解决方案，旗下拥有重点打造的智慧生活服务平台美的美居、COLMO145N智慧生活全场景解决方案等，以及专注厨房生活场景的悦家智能套系，囊括了厨房、客厅、浴室等多个生活场景的元气智能套系等。
此外，它还推出了搭载华为 HarmonyOS(鸿蒙系统)的极光套系家电，覆盖更多场景的套系化解决方案。
04
手机/通讯：全屋智能下的万物互联
与集成厨电、传统厨电、综合家电基于单品逐步拓展构建场景化不同，以华为、小米为代表的手机、通讯背景的企业，凭借其在所有带电产品的上网、连接、可控技术的优势（即智能化系统），实现所有带电产品的打包售卖。
华为：全屋智能解决方案“1+2+N”
2021年4月，华为首次公布“1+2+N”战略——即1个智能主机、2张网络、N个场景。今年3月，华为公布此战略升级为1智能主机、2核心方案、N子系统——华为全屋智能主机SE、全屋互联和全屋中控家族，以及全屋十大子系统。
相对而言，华为更偏向于前装与底层智能系统的解决方案。对于此次升级，众人更关注的是其价格从最初的单平米750元、1000元到500元的下探。
小米：一站式全屋智能“1=N44”
同为手机厂商，小米在家电的智能化场景探索道路上是华为的前辈，其生态链丰富度在业内遥遥领先。
早在2014年，小米从发布第一款智能插座开始，便拉开了智能家居大幕。随后凭借生态链企业提供的爆款智能产品，小米建立了号称全球最大的消费级IoT网络。这个网络便是小米全屋智能所依托的生态链。
上个月，小米发布全新升级的“一站式全屋智能”解决方案“1=N44”，并推出30万元起售、亿元级别墅专享的高端全屋智能套系，以及Space Pro云米AI全域风空调、高端AI双屏冰箱、AI大屏冰箱、AI集成灶、Milano 云米AI洗碗机等新品。
结语：围绕消费者更好的家居体验，每一个企业都在向场景化有节奏、有步骤地布局、深耕。具有手机、通讯背景的企业在智能生态系统上拥有更大优势，但支撑其全屋场景业务的家电产品却相对偏弱；在厨电、家电赛道上深耕数十年的专业企业，牢牢掌控了厨电/家电产品的创新制造，依托其产品基础与用户忠诚度构建起的厨房场景、全屋家电拥有一定市场，但智能化系统的打造却磕磕绊绊。
可以说，四大流派的场景化，虽路径不同、各有利弊，但却殊途同归。未来谁能更快赢得市场，我们拭目以待。
