2023-09-15
随着市场迭代、消费升级，以90后、00后为主的新一代消费群体逐渐占据市场主力。他们更追求生活品质，对厨电产品也有新的偏好，不但追求新潮外观，还希望能满足自己的个性化需求，从而催生出厨电新消费。
为了成功吸引年轻一代消费者，茅台通过联名、跨界，与年轻消费者沟通。酱香拿铁上架首日就卖出542万杯+，单品销售1亿元+，刷新了瑞幸历史单品记录。
那么，在厨电行业内，品牌又是如何与年轻一代们建立深度的链接，进而让品牌拥有更为旺盛的生命力的呢？
01
审美需求：多元与和谐的美
作为年轻人喜爱的社交分享平台，2023年初小红书的月活已突破3亿，美食类内容则是平台最热门品类之一。美食笔记展示了这届年轻人对于厨房与美食的理解，与以往我们认为的下厨爱好者不同，年轻人对于厨房或者厨电的要求，除了功能的实现之外，还要满足个体的体验感甚至是视觉需求。
比如很多年轻人通过给厨房搭配不同意境的配色，成为表达个性情绪的一个突破口。风格上，简约清新与国潮新中式并存，呈现多元化发展。颜色作为消费者对产品外表最直观的感受，成为许多品牌进行颜值升级的切入点。
作为老板电器的高端台式厨电子品牌“大厨”，去年发布了珐琅蒸烤炸一体机DB610定制款。具备多功能的同时，在外在设计上也瞄准年轻人十分敏感的个性化需求。将“食与色”巧妙融合，让樱花粉、柠檬青、海盐蓝、树莓红等色彩在厨房跳动，引发中式烹饪新潮流。
除此之外，其他厨电品牌也在此领域有着深刻的理解。比如林内推出的烟灶套系产品，将女王粉、灵感白、淡氧蓝、雅菲绿4色的时尚清新的马卡龙色系融入厨房，通过视觉观感设计，让年轻群体知道原来厨房产品也能做得像衣服、口红一样有购买欲。
除了颜色，产品外观形式也是年轻人选择的主要标准。越来越多的品牌开始发力产品外观升级，并在厨电这片审美红利洼地，抓住了新的机遇。
比如万家乐AI智能恒温零冷水燃气热水器润玉TX8，便创新了天然玉石的外观设计，通过极简的纤薄设计表达美学气质。还有老板电器最近发布的超薄油烟机U0206，采用内折式外观设计，超薄机身还可齐平嵌入橱柜，一体化隐身不留缝隙。
随着审美变化与新技术的融合，厨电产品一改往日臃肿笨重的形象，将厚度、尺寸越做越小，受到很多年轻人的喜爱。简约轻薄的设计不仅节省厨房空间，也使整个环境更加和谐美观，带来了更好的视觉体验与使用体验。
02
功能需求：智能且细腻的追求
在快节奏生活、高频次居家的时代背景下，如何好好吃饭，成了当代年轻人必须要思考的问题。即便认识到了做饭的重要性，年轻人面前仍有不少阻碍。减少备菜时间，饭菜一键搞定，饭后快速清洁，是年轻人理想的厨居生活。诸多厨电品牌也关注到此类需求，通过从前端配送、中端烹饪，和末端善后三个方向发力，构建了完整的烹饪生态。
在饭前备菜方面，盒马联合大厨推出了“一锅蒸”系列蒸菜预制菜，包括洪湖粉藕排骨汤、翡翠白玉卷等冷鲜蒸菜半成品。盒马预制菜从田间地头到门店货架不超过72小时，消费者买回家，通过蒸烤炸一体机，连包装盒直接蒸，10分钟即可还原一锅好汤。
在智能烹饪方面，包括火星人、老板、方太在内的厨电品牌都纷纷发力数字厨电，在烹饪、交互、品类上进一步升级，大大提升了烹饪体验。比如老板ROKI数字厨电的中枢大脑，让烹饪过程更为智能，不仅搭载更多数字菜谱，背后的超级算法也更强，烟机、灶具、自动翻炒锅的联动也更加灵敏顺畅。头部品牌在数字厨电上的探索，不仅让很多用户从此告别了做饭时的手忙脚乱、枯燥乏味，实现了一键烹饪，在研发上的不断投入也让企业逐步形成数字产品的核心竞争力。
在饭后清洁方面，森歌、亿田、火星人等品牌推出的集成水槽洗碗机，不仅能完成餐具洗涤以及消毒储存，还提供厨余垃圾的处理功能，轻松解放了双手。另外，如今的灶具，油烟机，蒸烤箱等产品也都采用了更易清洁的材质和设计，让饭后清洁变得更简单。
比如森歌Z8智能水洗集成灶搭载的蒸烤箱内胆智能水洗技术，可以一键开启清洗模式，通过软化并清理污垢、清水冲刷、废水自动回收、烘干除菌四步完成内胆的清洗、烘干、除菌和去异味，解决用户蒸烤箱内胆难清理的痛点。
结语
“Z世代”不断增长的消费水平将消费从必需品时代推向体验时代，他们需要厨房是高效、顺手的，也同样期盼它能灵活、有趣，能承载更多的情感需求，甚至提供生活的安全感。他们以厨房为轴心，正不断试探生活的更多可能，在实现居住理想的道路上，需要品牌和厨电产品的助力。
随着更多产品功能形态、使用方式上的用户教育，未来以围绕用户需求，人性化的厨电，也许会让年轻人真正“爱上”，回归厨房。
